Pikkuisen enemmän luomuna

Oletko koskaan pohtinut, mitä laitat suuhusi, kun syöt liemikuutiolla maustettua ruokaa? – Niinpä. Moni meistä ajattelee, että tulee samalla lusikoineeksi suun täyteen lisäaineita. Totuus on kuitenkin jotain ihan muuta, sillä esimerkiksi Reformi Luomu -liemikuutiot ovat ihan oikeasti korkealuokkaisia lisäaineettomia luomutuotteita. Aidoista ja alkuperäisistä raaka-aineista valmistetut liemikuutiot tuovat luonnollista makua keittoihin, kastikkeisiin, patoihin ja uuniruokiin. Niillä maustat helposti myös marinadit ja salaatinkastikkeet tai riisin ja pastan keitinveden.

Luomua lautaselle

Tietomme ruuasta ja sen laadusta on nykyään parempaa kuin koskaan. Se vaikuttaa myös ostokäyttäytymiseemme. Yhä useammat meistä oikeasti miettivät, millaisia tuotteita ostoskoriin päätyy. Yksi tapa syödä tiedostetummin ja vastuullisemmin on valita lautaselle luomutuotteita. Niitä ovat luonnonmukaisesti tuotetuista maataloustuotteista jalostetut tuotteet. Luomuelintarvikkeiden tuotannon taustalla on ajatus siitä, että tuotteiden valmistusmenetelmät eivät ole haitallisia ympäristölle tai ihmisten, kasvien ja eläinten terveydelle ja hyvinvoinnille. Jotta tuotetta voidaan ylipäätään markkinoida luomuna, on vähintään 95 % raaka-aineista oltava luomua. Reformi-valikoimasta löydät useita luomukriteerit täyttäviä tuotteita, jotka sopivat myös moneen erityisruokavalioon.

Vähennä kemikaalikuormaa

Luomuruoka ei pelkästään ole avain onneen, mutta suosimalla luomutuotteita on mahdollista vähentää elimistöön päätyvää kemikaalikuormaa. Luomuinstituutin ja luonnonvarakeskuksen tutkimusten mukaan luomuruuassa on vähemmän mm. kadmiumia, nitraattia, lisäaineita ja harvemmin myös torjunta-ainejäämiä. Valitsemalla lautasellesi lisäaineettomia luomutuotteita pidät siis itsestäsi ja perheestäsi parempaa huolta.

Tee joulukuusta luomukuu

Koko ruokavaliota ei välttämättä kannata keikauttaa kerralla päälaelleen. Pieni muutos pikku hiljaa auttaa tekemään isompiakin päätöksiä ja saa myös olon mukavammaksi. Reformi-valikoimasta löydät runsaasti herkullisia luomutuotteita, joiden avulla voit helposti lisätä luomun osuutta ruokavaliossasi. Liemikuutioiden lisäksi kannattaa tutustua vaikkapa uusiin Reformi Luomu Vegeburger -kasvispihviaineksiin tai Reformi Luomu -ateria-aineksiin, joilla loihdit pöytään maittavan luomuaterian helposti ja nopeasti. Valitse suosikkisi ja nauti elämästä pikkuisen enemmän luomuna!

Tässä jutussa lähteenä käytetyt materiaalit löydät kokonaisuudessaan täältä >

Liemituotteet saavat ruuan maistumaan

Syys- ja talvikausi on keittojen, pata- ja uuniruokien luvattua aikaa. Kun tuoreita vihanneksia on vähän, ovat kotimaiset juurekset parhaimmillaan juuri näissä ruuissa. Keitto sopii lounaaksi ja lämmittää mukavasti viileinä päivinä. Pata- ja uuniruuat ovat helppoja valmistaa ja tuovat hautuessaan huumaavan tuoksun koko kotiin.

Liemestä makua helposti ja nopeasti

Hyvin haudutetun ruuan ydin on tietenkin maistuva liemi. Kun liha ja muut ainekset saavat hautua rauhassa, liemen maku todella vie kielen mennessään. Ahkerimmat keittävät liemensä kokoon useista eri mausteista ja raaka-aineista, mutta on olemassa myös iisimpi vaihtoehto. Reformi Luomu -liemituotteet auttavat sinua loihtimaan maistuvan liemen käden käänteessä. Liemituotteiden valmiit mausteseokset on suunniteltu niin, että löydät kaupan hyllyltä aina ruokaasi sopivan vaihtoehdon. Liemikuutiot ja jauheet ovat nopeita ja helppoja käyttää ja niiden avulla maustat keittojen ja pataruokien lisäksi myös vaikkapa kastikkeet. Plussaa on ehdottomasti, että kaikki Reformi-liemituotteet ovat gluteenittomia ja lisäaineettomia!

Näppärä liemijauhe

Liemijauheella maustat kätevästi isommankin satsin sapuskaa. Jauhetta on helppo annostella ja se liukenee nopeasti kuumaan veteen. Reformi Luomu -liemijauheet ovat korkealuokkaisia luomutuotteita. Liemikuutioiden tapaan ne sopivat monen eri ruokalajin ja keitinvesien maustamiseen sekä mausteiksi myös sellaisenaan. Kaikki Reformi Luomu -liemijauheet ovat lisäaineettomia ja gluteenittomia. Liemijauheet ovat myös riittoisia, sillä neljä teelusikallista liemijauhetta (10 g) riittää maustamaan 5 dl kiehuvaa vettä. Reformi Luomu -liemijauhevalikoimaan kuuluvat liha-, kana– ja kasvisliemijauheet.

Kätevä liemikuutio

Kompakti liemikuutio toimii näppärästi. Käärit vain kuution ulos kuorestaan ja liuotat sen kiehuvaan veteen. Kaikki Reformi Luomu -liemikuutiot on valmistettu korkealuokkaisista raaka-aineista. Ne sopivat keittoihin, kastikkeisiin, risottoihin ja pataruokiin, mutta yhtä hyvin voit maustaa niillä vaikka pastan tai riisin keitinveden. Erityisesti maistuva Reformi Luomu Basilika-tomaaattiliemikuutiomme on mainio salaatinkastikkeiden ja marinadien mauste! Valikoimasta löytyvät liha-, kana– ja kasvisliemikuutiot. Kaikki Reformi Luomu -liemikuutiot ovat gluteenittomia ja lisäaineettomia, eivätkä ne sisällä natriumglutamaattia tai lisättyä hiivaa. Yksi pakkaus sisältää kahdeksan kuutiota.

Maista ja ihastu Reformi Luomu -liemituotteisiin! Löydä sivuiltamme herkulliset reseptit >>

Reformi kohtaa Meri-Tuulin: lämmin lohiramen

Joko olet bongannut tuoreimmasta Koti ja keittiö -lehdestä Meri-Tuuli Väntsin herkullisen lohiramen-reseptin?

Ramen on japanilainen pikaruoka, jonka ydin on maistuvaakin maistuvampi liemi. Viime aikoina ramen on kohonnut trendiruuaksi, jota tarjoilevat aikaansa seuraavat ravintolat. Tämän ohjeen avulla valmistat maistuvan nuudelikeiton myös kotikeittiössä. Visuaalinen kokki kattaa keiton pöytään kuin pienen taideteoksen. Liemen salaisuutena on maukas Reformi Luomu -kasvisliemijauhe.

Lohiramen

kahdelle
valmistusaika 30 minuuttia

Ramenliemi

8 dl vettä
5 tl Reformi Luomu kasvisliemijauhetta
1 rkl soijakastiketta
1 tl seesamiöljyä
1 tl valkoviinietikkaa
3 ohutta viipaletta inkivääriä
1 valkosipulinkynsi
8 siitakesientä

Lisäksi

1 kananmuna
100 g sobanuudeleita
1 paksoi tai 5 cm:n pätkä kiinankaalia
80 g kylmäsavulohta
1 dl pakastettuja edamamepapuja (soijapapuja) sulatettuna
1 kevätsipulin varsi
1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä

1. Kiehauta kasarillinen vettä ja laske kananmuna siihen. Keitä seitsemän minuuttia ja nosta lusikalla jääveteen jäähtymään. Laita sobanuudelit kasariin ja anna hautua kypsäksi noin kolme minuuttia. Nosta pois vedestä ja valuta, jaa kahteen kulhoon.
2. Valmista ramenliemi. Murskaa valkosipuli painamalla sitä veitsen lappeella. Laita se ja loput liemen aineksista kattilaan ja kiehauta. Anna porista viisi minuuttia.
3. Puolita sillä välin paksoi pituussuunnassa ja aseta kulhoihin. Jaa sulatetut edamamepavut kulhoihin. Viipaloi kylmäsavulohi paloiksi ja hienonna kevätsipuli. Kuori kananmuna ja puolita. Paahda seesaminsiemenet kevyesti pannulla.
4. Poista valkosipuli ja inkiväärpalat liemestä ja jaa liemi kulhoihin. Asettele päälle kylmäsavulohiviipaleet ja kananmunanpuolikkaat. Viimeistele kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä.

Vinkki: Lohen sijaan voit käyttää myös kanaa, possua, rapuja tai tofua.

Resepti on julkaistu myös Idealistan sivustolla.

Ihanat kasvispihviainekset ovat täällä ihan vegenä!

Loppusyksy 2017 oli meille Reformilla poikkeuksellisen herkullista aikaa, sillä saimme valikoimiimme kauan odotetut Reformi Luomu Vegeburger -kasvispihviainekset. Nämä mainiot pihvit löytyvät silloin hyvinvarustettujen päivittäistavarakauppojen hyllyiltä. Oletko ehkä jo törmännyt niihin?  Tuskin maltamme odottaa, että pääsemme kertomaan niistä lisää!

Puhdasta ravintoa ihan kaikille

Uudet kasvispihviaineksemme ovat siitä mainio tuote, että ne sopivat ihan kaikille, myös vegaanista ja gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Ne ovat mainio lisä vaikka aktiivisen liikkujan ruokavalioon, sillä ne sisältävät myös runsaasti proteiinia ja kuitua. Luonnon ja puhtaan sekä terveellisen ravinnon ystävä on tyytyväinen siksi, että pihviainekset ovat luomutuote, täysin GMO-vapaat, eikä niissä ole käytetty myöskään lisä- tai säilöntäaineita.

Helppo valmistaa

Reformi Luomu Vegeburger -kasvispihviaineksien valmistus on helppoa, sillä jauheeseen ei tarvitse lisätä mukaan kuin 2 desilitraa kiehuvaa vettä. Ainekset sekoitetaan hyvin kulhossa ja sen jälkeen niiden annetaan hautua noin 15 minuuttia. Sitten massasta muotoillaan halutun kokoisia pihvejä ja paistetaan ne öljyssä molemmin puolin. Yhdestä pussista saa pyöräytettyä näppärästi 5-7 reilua pihviä.

Kaksi herkullista makua

Reformi Luomu Vegeburger Herbs -kasvispihviainekset vievät sinut eteläeurooppalaisiin tunnelmiin. Yrttiset pihvit tuovat keittiöön tuulahduksen italialaisen ja kreikkalaisen keittiön tuoksuja.

Reformi Luomu Vegeburger Original -kasvispihviainekset taas ovat rehtejä, perinteisiä kasvispihvejä, jotka sopivat niin arkeen kuin juhlaan.

Kevyttä kesäruokaa

Kesän ei aina tarvitse tarkoittaa kilojen keräämistä ja yletöntä mässäilyä. Syödä voi hyvin ja nautinnollisesti myös niin, että ruoka on terveellistä, eikä kerry vyötärölle. Grillaaminen on tietysti kesän ykköskokkaustapa, mutta kun se alkaa kyllästyttää, on takataskussa hyvä olla myös muutama muu herkullinen vaihtoehto.

Uudet perunat

Jos suomalaisen kesän maku pitäisi kiteyttää yhteen ruoka-aineeseen, se olisi uusi peruna. Talven odotus  palkitaan, kun lautaselle voi haarukoida täydellisen makuisia pohjoisen auringon kypsyttämiä herkkuja. Nokare voita, ripaus suolaa, hiukan tilliä, ehkä silliä ja a’vot!

Tuoreet vihannekset

Lyhyen kavukauden maassa tuoreista vihanneksista kannattaa ottaa kaikki irti. Tomaatit, kurkut, salaatinlehdet ja paprikat maistuvat ihan erilaisilta, kun ne ovat saaneet kasvunsa tueksi luonnonvaloa. Ripottele salaatin päälle Reformi Pellavansiemeniä, niin vatsasi kiittää vielä enemmän!

Kala

Kesällä kannattaa nautta myös tuoreesta kalasta. Ahven, siika, kuha, nieriä ja monet muut vesistöjemme herkut ovat valoisaan aikaan parhaimmillaan. Lisäksi kalan hyvät rasvat tekevät hyvää vartalolle ja mielelle.

Keitot

Herkullinen kala-, kana- tai kasviskeitto valmistuu hetkessä ja on kevyttä syötävää hellepäivänä. Vaihtele raaka-aineita, tee välillä sosekeittoa ja välillä taas pilkotuista raaka-aineista valmistettua keittoa. Mausta keitot Reformi Luomu –liemikuutioilla ja –jauheilla.

Itse poimitut marjat ja sienet

Heinäkuun puolivälistä alkaen metsät alkavat olla pullollaan herkkuja. Käy keräämässä talven varalle mustikoita, mansikoita, vadelmia, puolukoita ja erilaisia sieniä. Tuoreena marjoja voi nauttia maidon kanssa tai leipoa niistä piirakan. Marjat sopivat myös gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Piirakkapohjaan voit silloin käyttää vaikka Reformi Jytte -jauhoja.

Luomuruoka

Kesällä kannattaa tutustua luomu- ja lähiruokaan vaikkapa vierailemalla sellaisella maatilalla, jonne on vapaa pääsy. Joskus on myös lupa ottaa vähän rennommin. Silloinkin lautaselle voi laittaa luomua, sillä kätevät Reformi-luomuateria-ainekset auttavat loihtimaan herkullisen luomuaterian vähän vähemmälläkin vaivalla. Vaikka reippaan huvipuisto- tai rantapäivän päätteeksi.

Nyt on aika nauttia auringosta, valosta ja siitä kuuluisasta Suomen kesästä, oli sää sitten millainen tahansa!