Jokamiehenoikeudet osana hyvinvointia
Pysähdytkö koskaan miettimään, kuinka iso rikkaus meillä on aivan kotiovemme edessä – kauniit järvet, puhdas ilma, metsä ja luonnoneläimet, silmänkantamattomiin metsää ja luontoa. Jokamiehenoikeudet ovat kansainväliselläkin tasolla ainutlaatuiset, sillä missään muualla (Ruotsia ja Norjaa lukuun ottamatta) ei voi vapaasti liikkua luonnossa. Kyseessä on ainutlaatuinen oikeus.
Luonto on niin valtava osa suomalaista kulttuuria, että luonnon tasa-arvoisesta saavutettavuudesta on kirjattu jopa perustuslain tasolla. Jokamiehenoikeuksien piiriin kuuluu noin 95 % Suomen pinta-alasta ja niiden puitteissa jokaisella on mahdollisuus liikkua ja olla luonnossa, kuten metsissä tai tuhansissa järvissämme. Oleskelusta ei kuitenkaan saa aiheutua haittaa luonnolle, luonnon eläimille tai maanomistajalle.
Metsästä löydät sen mitä etsitkin
Nykyään puhelimet, pelit, tietokoneet, tv ja mainokset hallitsevat isoa osaa siitä ajasta, jonka vietämme hereillä. Monet ovatkin todenneet, että joskus on hyvä päästä kaupunkien ihmisvilinää pakoon paikkaan, jonne autojen äänet eivät kuulu. Vaikka nykyihminen ei enää tarvitsekaan metsää jokapäiväiseen elämiseen, samoin kuin ennen, on sen merkitys säilynyt osana tasapainoista hyvinvointiamme. Jos menet metsään, voit kuulla syvän henkäyksen, jonka kehosi päästää – metsä ja sen rauhallisuus on osa dna:tamme, vaikka asuisimmekin kaupungin vilinässä.
Metsässä oleilu on kulttuuriteko, joka on hyvä opettaa myös seuraavalle sukupolvelle. Nykyaikaa voi tuoda mukaan tekemällä vaikka metsäjoogaharjoituksen, jonka tarkoituksena on laskea sykettä, rauhoittua, keskittyä ja olla hetkessä. Jos taas kaipaa metsän hiljaisuutta, mutta aktiivisempaa otetta, voi polkujuoksu olla vaihtoehto. Metsästä jokainen löytää oman mahdollisuuden nauttia tavallaan.
Luonto on tulevaisuuden voimavara
Marjastaminen, sienestäminen, kalastaminen, kiipeily, lintubongaus, soutelu, retkeily tai uiminen ovat oivia tapoja käyttää jokamiehen oikeuksia. Näiden upeiden oikeuksien mukana tulee tietysti myös vastuu pitää huolta luonnostamme. Ylen kattavilta Mennään Metsään -sivuilta löydät upean kokoelman suomalaista metsää, järvistöä ja luontoa juhlistavaa tietoutta.
Suomen metsissä on upeat varannot puhdasta voimaruokaa eli superfoodia, jokaisen vapaasti poimittavissa. Puhdas ruoka tekee yhtä hyvää kropalle kuin rauhoittuminen ja raikkaassa ilmassa reippailu. Suosiessasi puhdasta ruokaa ja luomua, tuet myös ympäristöä valinnoillasi. Luonnonmukainen maatalous tunnetaan laadukkaana ja ympäristöystävällisenä. Luomuun liittyy olennaisesti eloperäisen aineen kierrätys, jolla on myös vaikutusta maatalouden vesistö- ja ilmastopäästöihin. Luonnonmukainen elintarviketuotanto pyrkii vähentämään riippuvuuttaan uusiutumattomista luonnonvaroista.
Voit koska vain lukea sivultamme lisää luomusta ja puhtaista raaka-aineista, mutta omat superfoodisi voit hakea metsästä jo vaikka tänään!
Lue lisää
Metsähallitus
Suomen Latu, tietoa jokamiehen oikeuksista
Suomen Latu, hanke jokamiehenoikeuksien lisäämiseksi Unescon maailmanperinnön listalle.
Jytte jauhot – Jauhohyllyn uudet tähdet ovat pian täällä!
Taattua ja varmaa laatua, eli terveellistä & täydellistä
Jyttet ovat luontaisesti gluteenittomia, kuitupitoisia jauheseoksia, jotka sopivat kaikenlaiseen leivontaan ja ruuanlaittoon, myös maito- ja soija-allergisille. Jytte jauhojen leipoutumisominaisuudet ovat loistavat, joten niistä loihdit herkut joka tilanteeseen. Kerrassaan mainio tuote, jota kannattaa testata!
Jytte jauhojen brändi- ja pakkausuudistus huomataan varmasti jauhohyllyllä, sillä uudet trendikkäät pakkaukset sopivat loistavasti myös visuaalisesti vaativimmankin kokkikolmosen hyllylle. Itse tuotteet eivät muutu, vaan pysyvät tiedostavan kuluttajan tuttuna ja varmana valintana. Myös jauhojen erinomaiset käyttöominaisuudet pysyvät ennallaan.
Jokaisen pakkauksen taustalla on nyt myös tarina. Tutustu jauhohyllyn uusiin tähtiin lähemmin tästä:
TUMMA JAUHOSEOS 500 g – Tumma ja täydellinen tuhtiin menoon!
Jämpti ja järkevä Håkan on levollisen rauhallinen mies. Hänen tumma ja gluteeniton jauhoseoksensa on runsaskuituinen ja sisältää paljon kivennäisaineita.
Håkan, tolkun miehenä, ei ole lisännyt suolaa jauhoseokseensa lainkaan. Jytte jauhot ovat erittäin riittoisia käytössä – tarvitset vain 2/3 Jytte jauhoja verrattuna tavallisiin jauhoihin.
VAALEA JAUHOSEOS 500 g – Monipuolinen ja puhdas pläjäys!
Räväkkä ja iloinen Jytte on nainen, jonka keittiöstä ei ääntä puutu. Hänen vaalea jauhoseoksensa sisältää runsaasti kuitua ja siihen ei ole lisätty lainkaan suolaa.
Käytännönläheisen kotitalousopettaja Jytte on mestari gluteenittomien reseptien loihtimisessa! Jytte jauhot ovat erittäin riittoisia käytössä – tarvitset vain 2/3 Jytte jauhoja verrattuna tavallisiin jauhoihin.
FIBRA JAUHOSEOS 500 g – Ihastuttava uutuus!
Luovan ja yllätyksellisen Sigrunin innokkuus ja aktiivisuus innoittivat Fibra jauhoseoksen luonnissa. Rouva keksi lisätä Jytte jauhoseokseen afrikkalaisen ruohokasvin, teffin siemenistä tehtyä jauhoa.
Jytte Fibra onkin hyvin kuiturikas jauhoseos, joka sopii erinomaisesti leipiin ja muihin leipomotuotteisiin, joissa käytetään hiivaa.
TEFF JAUHO 400 g – Ravintoarvoja ja kuitua peliin!
Danielin tarkkuus ja säntillisyys saavat loistaa, sillä hänen Teff jauhonsa on ravintoarvoltaan erinomainen. Teff on Afrikassa kasvava ruohokasvi, jonka siemenistä teffjauho tehdään. Luontaisesti gluteenittomassa ja hyvin kuitupitoisessa teffjauhossa on runsaasti magnesiumia, fosforia, rautaa, sinkkiä ja tiamiinia. Teffjauho on loistava kalsiumin lähde, johon ei ole lisätty yhtään suolaa.
Kunpa Daniel vain uskaltaisi suhtautua elämään yhtä pelottoman rohkeasti kuin hän suhtautuu Teff jauhoonsa.
Muoviton arki – jokaisella valinnalla on merkitys
Onko muoviton arki utopiaa? Muovia on joka puolella ympärillämme, joten ajatus elämästä ilman muovia on aika kaukainen. Iso osa maailman roskamuovista tulee meiltä itseltämme, eli kotitalouksilta pakkausmuovista. Ylen mukaan suomalainen tuottaa noin 2,5 kiloa muoviroskaa kuukausittain. Maailmassa tuotetaan vuodessa tällä hetkellä Statistan (statista.com) tilaston mukaan yli 300 miljardia kiloa muovia, josta 10 prosenttia päätyy meriin.
Ironista onkin, että käytämme hyvin vaikeasti hävitettäviä materiaaleja usein täysin kertakäyttöisten tuotteiden pakkaamiseen. Epätoivoon on kuitenkaan turha vaipua. Tässä hyvät uutiset: voit siirtää hyvät aikeet teoiksi ja vaikuttaa asiaan.
Suhtaudu avoimesti ja saatat huomata, että ainakin muovin vähentäminen omasta elämästä on ihan mahdollista. Älä kuitenkaan rynnistä liikkeelle, vaan suunnittele ja toteuta muutokset niin, että niistä tulee osa rutiinia. Tiedostaminen on hyvä alku ja jatkuvuus on tärkeää pysyvän muutoksen kannalta. Jokainen voi vaikuttaa omalla toiminnallaan.
Miten siis pienentää muovijalanjälkeä?
Muovin määrä on niin lamauttava, että ajatuskin sen vähentämisestä on vaikea. Mitä voi enää ostaa? Monien lähteiden mukaan täysin muovitonta elämää on lähes mahdotonta elää, mutta kun asiaa lähestyy järkevästi, voi pienillä jokapäiväisillä valinnoilla tehdä ihmeitä. Ekompi elämä -sivuilla ja Kodin Kuvalehdessä luetellaan hyviä vinkkejä muovittomampaan arkeen. Myös Nollahukka -blogin vihjeillä pääset hyvään alkuun.
Tärkeimmät muutokset omiin tottumuksiin ovat kuitenkin helpompia, kuin uskoisit. Huomion kiinnittäminen ostokäyttäytymiseen on kaiken lähtökohta. Ajattele ennen ostopäätöksen tekemistä, tarvitsetko tuotetta, vai haluatko sen. Pohdi tuotteen pitkäikäisyyttä ja kun ostat tuotteen, pyri ostamaan se muoviton vaihtoehto. Kun menet kauppaan, mene harvoin ja vatsa täynnä.
Arkiset valinnat ja tuotteet tarkastelun alle
Suosi kaupassa irralleen myytäviä tuotteita, vältä muoviin pakattuja tuotteita. Tämä on tietysti itsestäänselvyys, mutta monien tuotteiden kohdalla yllättävän hankalaa. Ostokäyttäytymisen tarkkailussa voit vaikka lähteä ajatuksesta, että olet maksanut kaikesta, jonka kaupasta ostat. Osta siis mahdollisimman paljon sellaista, jota sinun ei tarvitse heti heittää roskiin.
Kosmetiikasta, kuten meikeistä tai pesuaineista, kulkeutuu mikromuoveja vesistöihin kasvojen pesun yhteydessä. Koita ottaa selvää tuotteiden alkuperästä ja vaihda hiljalleen kestävämpään kosmetiikkaan. Cosmic-ethics -sovelluksen avulla voit selvittää, mitä tuotteesi pitää sisällään. Suomessakin on useita täysin luonnonmukaisia kosmetiikkamerkkejä, kaikkea ei tarvitse tilata kaukomailta. Palasaippua on pesuaineiden ekologisuuden kuningas, jolla voi korvata monia tuotteita.
Silloin kun kuitenkin ostat muovisia tuotteita, tee se älykkäästi. Suosi aina kierrätysmuovista tehtyjä muovituotteita ja uusiokäytä ostamiasi muovisia pusseja tai kääreitä. Tarkista myös, etteivät vaatteesi päästä pesussa mikromuoveja veteen. Tekokuituiset vaatteet, esimerkiksi fleecet, ovat pahimpia. Lahjoita ehjät käyttämättä jäävät tavarat pois, älä heitä roskiin.
Positiivisuus on voimaa itselle ja muille
Jos koko toimintatavan muokkaaminen kerralla on hankalaa, panosta muutamaan täsmäiskuun. Voit ottaa mukaan uuden ja aina uuden korjauskohteen listalta, kun edelliset sujuvat. Arjen valinnoilla pystyt vaikuttamaan muutokseen myös muualla. Suosi puhdasta luomuruokaa, jolloin vaikutat siihen, mitä kaupassa tarjotaan.
Reformin tarina alkaa samoihin aikoihin kun kiinnostus luonnonmukaiseen ravintoon ja kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin juurtui Suomeen. Reformin keskeisimpiä arvoja ovat oman kehon kuuntelu ja arvostaminen, terveellinen ja monipuolinen ruokavalio sekä myönteinen elämänasenne. Niistä ammennamme yhä tänäänkin. Kun voi itse hyvin, voi levittää hyvää myös ympärilleen. Nykymaailmassa moni keskittyy pitämään huolta itsestään, mutta ympäröivän maailman hyvinvoinnin turvaaminen jää vähemmälle. Tehdään siihen muutos, muovipussi kerrallaan!
Reformin aitoja, puhtaita ja herkullisia tuotteita pääset selaamaan täältä.
Lue lisää aiheesta täältä:
Professori: Muovin välttely ei ole aina helppoa – Ylen kysely kertoo, että moni silti yrittää
”Kaikki lähtee ihan tavallisen ihmisen arkisista valinnoista”
Kuorintavoiteista ja suihkugeeleistä päätyy miljardeja muovihelmiä maailman meriin
Vaatekaapistasi voi löytyä yllättävä ympäristön saastuttaja
Production, use, and fate of all plastics ever made
”Pakko ottaa selvää”
Kaupat käärivät luomutuotteita muoviin – S-ryhmä: ”Hieman ristiriitaista”
Miten vähentää jäte minimiin?
HS – 13 vinkkiä muovittomaan elämään
Muovin välttely ei ole helppoa.
Kakkujauhoseosten superstara
Testiryhmämme parasta satoa on aina löytää ihmisiä, jotka ottavat herkuttelun ja puhtaasta ruoasta nauttimisen yhtä tosissaan kuin mekin. Oululainen Suvi oli oikea testiryhmän supertähti, joka pyöräytti ennätysajassa Reformin Luomu kakkujauhomix -tuotteista jos jonkinmoisia luomuksia.
Tämän kotileipurin omasta blogista voit käydä kurkkaamassa millaisia herkkuja Suvi sai aikaan kustakin pussista. Jos makeahammasta kolottaa, aloita ehdottomasti näistä huikeista nougatpaloista, joiden pohja on suklaakakkujauhomixistä. Lue ohje Suvin blogista. >>
Jos sinulle on tulossa viikonloppuna vieraita ja et tiedä mitä kesäistä herkkua tarjota, pelastus löytyy täältä. Mansikkakuppikakkuja Reformin mausteisesta kakkujauhoseoksesta, joita ei vain voi vastustaa.
Lue ohje Suvin blogista. >>
Kakkujauhomixeistä Suvin lemppariksi muodostui appelsiinikakkujauhomix. Pakkauksen ohjeeseen Suvi lisäsi appelsiininkuoriraastetta ja tietysti koristelut. Lue ohje Suvin blogista. >>
Suvin herkistä porkkanasydämistä voit lukea tarkemmin täältä. >>
Helppo kakku piristämään päivää
Testiryhmämme ihana Tiina valitsi appelsiinikakun, koska ei ollut koskaan valmistanut sellaista. Tässä Tiinan oma kokemus leipomisesta Reformin Luomu kakkujauhomix -tuotteilla:
”Ohjeet olivat selkeät ja niitä oli helppo noudattaa. Ensimmäiseksi vaahdotin voin ja sokerin ja sitten piti vain lisätä joukkoon herkulliselta tuoksuva kakkujauhomix sekä munat. Lopuksi vielä muutama minuutti vatkaamista, niin taikina olikin valmis vuokaan.”
”Kakku onnistui oikein hyvin ja koristelin sen vielä tomusokerista ja vastapuristetun appelsiinin mehusta tehdyllä kuorrutteella, appelsiiniviipaleilla sekä syötävillä kultahipuilla,” Tiina kertoo.
Ja ah, kuinka herkullisen ja kaunis luomus kakusta tulikaan Tiinan käsittelyssä. Kuin taideteos! Ja paras asia seuraa vielä lopuksi:
”Kakulla ei juhlistettu mitään erikoista tapahtumaa, vaan vein sen vain työpaikalle piristämään päivää. Kakku oli erittäin herkullinen ja mehevä ja hävisikin varsin nopeasti tarjoilulautaselta kehujen saattelemana.”
Jokainen työpaikka tarvitsee yhden Tiinan!
Tässä vielä Tiinan käyttämä ohje:
Reformin Luomu kakkujauhomix valmistusohje: Esilämmitä uuni 165 °C:een (kiertoilma) tai 175 °C:een. Voitele vuoka voilla tai öljyllä.
Voilla: vaahdota 150 g voita ja 100–150 g sokeria (1,5 dl). Lisää 4 munaa vuorotellen jauhoseoksen kanssa.
Öljyllä (laktoositon resepti): vaahdota 120 g (1,5 dl) öljyä ja 100–150 g (1,5 dl) sokeria sekä 1 muna kreemimäiseksi seokseksi. Lisää sitten 3 munaa vuorotellen jauhoseoksen kanssa.
Jatka vispausta noin 3 minuuttia keskinopeudella kunnes seos on paksumpaa ja väriltään vaaleaa. Kaada seos voideltuun vuokaan. Paista 50 minuuttia tai kunnes kakkuun työnnetty hammastikku tuntuu kuivalta.
Porkkanakakun kuorrute testiryhmän tapaan
Reformin Luomu kakkujauhomix voi olla oikea arjen sankari, sillä niillä luot nopeasti herkkuja perheen yhteisiin hetkiin. Saat varmasti herkulliset kakut tarjolle kahvipöytään yllätysvieraiden saapuessa, mökillä oman keittiön mukavuuksien ulottumattomissa kakkujauhomixit pelastavat päivän tai voit ottaa ne helposti mukaan veneelle tai asuntoautolle.
Testiryhmämme on testannut kakkujauhomixejä pitkin kevättä, joten tulemme jakamaan parhaat vinkit, kikkakolmoset ja reseptit kanssanne kesän aikana.
Reformin Luomu kakkujauhomixien porkkanakakku maistuu taivaalliselle sellaisenaankin, mutta mitäpä olisi porkkanakakku ilman kuorrutusta. Alla helppo ja herkullinen ohje kuorrutteen tekoon, kun testaat porkkanakakkujauhomixiä.
Porkkanakakun kuorrute
Kuorrute
125 g tuorejuustoa
50 g voita
6 dl tomusokeria
Vatkaa tomusokeri ja huoneenlämpöinen voi kunnolla sekaisin.
Lisää seokseen kylmä tuorejuusto ja sekoita, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
Levitä kuorrute jäähtyneen kakun pinnalle ja koristele.
Testiryhmän taidonnäytteitä
Reformin Luomu kakkujen kanssa voi myös käyttää luovuutta. Testiryhmämme ihana Suvi muokkasi perinteisestä porkkanakakusta upeita hasselpähkinärouheella maustettuja porkkanamuffineja. Pienenä twistinä Suvi lisäsi mukaan suolaisia porkkanakolikoita.
Muffineihin, kuorrutteeseen ja porkkanakolikoihin löydät ohjeen Suvin omasta blogista. >>
Kakkujauhomix-testiryhmämme luova esteetikko Tiina puolestaan juhlisti syntymäpäiväänsä porkkanakakulla. Tiinan kuorrute koostui tuorejuustosta, voista ja tomusokerista. Hän myös värjäsi osan kuorrutteesta keltaiseksi ja osan oranssiksi, niin sai kakkuun kauniin, raikkaan ja elävän pinnan.
Kakku on koristeltu vielä ahomansikan kukinnoilla ja lehdillä, mantelirouheella ja strösseleillä. Tämä on taidetta!
Reformi Luomu Vegeburgerit testissä, osa IV: lisää tuunausvinkkejä
Reformi Luomu Vegeburger -kasvispihviaineksista on moneksi. Testaajiemme keittiöissä syntyi pihvien, burgerien ja pyöryköiden ohella myös monenlaisia muita tuunausvinkkejä Reformi Luomu Vegeburger -kasvispihviaineksille. Testaajat saivat ideointiin vapaat kädet. Tässä postauksessa vilkaistaan tarkemmin, mitä kaikkea edellä mainittujen ohella he saivat aikaan. Testaajien käsissä pihveistä muotoutui muun muassa kasvissosekeittoa, pitaleivän täytettä sekä vegaanisia lindströminpihvejä. Poimi suosikkireseptit talteen tai tuunaa omasi! Voit jakaa tuunausvinkkejä myös Facebook-sivullamme.
Kommentteja
”Herbs-pihvien maku oli oikein hyvä ja ihanan yrttinen. Tein kaveriksi kookostortillalettuja, tulista salsaa ja tacomaustettua turkkilaista luomujogurttia.” -Sirja
”Tykkäsin kovasti molemmista tuotteista. Maku oli hyvä ja tuote itse todella helppokäyttöinen.” -Suvi
”Olin innoissani uusista vegaanisista kasvispihviaineksista, sillä tällaiset tuotteet helpottavat kiireistä arkea ja tulivat siten tarpeeseen. Pihvitaikina valmistui todella vaivattomasti ja nopeasti. Taikinasta oli helppo muotoilla kostutetuin käsin pyöreitä lättysiä ja pannulla paistaminen sujui helposti. Yksikään pihvi ei hajonnut. Kaiken kaikkiaan Reformin uutuudet olivat todella positiivinen yllätys ja ne tulevat varmasti käyttöön uudestaankin taloudessamme. Pienenä miinuksena täytyy mainita tuotteen suolaisuus, mutta lisukkeita varioimalla sekään ei ole ongelma. Maukkaiden kasvispihvien tekeminen kotona on näiden tuotteiden ansioista todella helppoa ja tuunausmahdollisuuksia on rajattomasti.” -Linda
Kasvissosekeitto
Tämä herkullinen ruoka syntyy syömättä jääneistä pihveistä.
Ainekset
Reformi Luomu Vegeburger -pihvejä tai -pyöryköitä valmiiksi paistettuna
3 porkkanaa
3 keskikokoista perunaa
1 Reformi Luomu -kasvisliemikuutio
5 dl vettä
2 rkl pippurista tuorejuustoa
Keitä porkkanat ja perunat. Laita ne sekä pihvit blenderiin. Kaada seos kattilaan, lisää vesi, kasvisliemikuutio ja tuorejuusto. Anna kiehua ja nauti vaikka raejuuston kera.
Pitaleivät
Ainekset
Reformi Luomu Vegeburger Herbs -pihvejä
valmiita pitaleipiä
Täytteeksi
salaattia
kasviksia
majoneesia
hummusta
salsaa
ananasta
Paista pihvit pakkauksen ohjeen mukaan. Täytä pitaleivät haluamillasi täytteillä. Voit syödä pihvit sellaisenaan myös raikkaan salaatin kanssa.
Vegaaniset lindströminpihvit
Ainekset
Reformi Luomu Vegeburger Original -pihvejä
reilu kourallinen hienonnettua punajuurta
Sekoita kasvispihviainekset pakkauksen ohjeen mukaan veteen. Lisää joukkoon punajuuri ja paista normaaliin tapaan. Tarjoile esimerkiksi pinaatti-perunamuusin kera.
Reformi Luomu Vegeburgerit testissä, osa III: kasvispyörykät
Reformi Luomu Vegeburger -testaajien keittiössä valmistettiin pihvien ja purilaisten ohella myös paljon muuta. Yksi suosituimmista ruokalajeista olivat kasvispyörykät, jotka syntyvät kasvispihviaineksista ihan yhtä helposti kuin pihvitkin. Kasvispyörykät ovat mainio arkiruoka, sillä ne sopivat niin lounasevääksi kuin perheen yhteiselle päivällisellekin. Nappaa tästä ideat talteen ja kokkaa maistuva arkiateria nopeasti ja helposti! Vaihtoehtoja on kaksi jämäkkä Original tai välimerellinen Herbs.
Kommentteja
”Ilokseni tuotteet olivat tosi helppokäyttöisiä, nopeita ja niissä oli jo valmiiksi todella miellyttävät maut. Sain aikaiseksi kaksi erilaista ja herkullista ateriaa, jotka sopivat myös kiireiseen arkeen. ;)” – Oona-Mari
”Kasvispihviainekset sopivat hyvin pyöryköiden valmistamiseen, sillä burgerimassa pysyy hyvin koossa eikä hajoa paistettaessa pannulla.” -Hannamari
Kasvispyörykät tomaattikastikkeella
Kasvispyörykät
Ainekset
1 pussi Reformi Luomu Vegeburger Herbs -kasvispihviaineksia
Kourallinen paahdettuja pistaasipähkinöitä rouhittuna
2,5 dl kiehuvaa vettä
Oliiviöljyä
Sekoita kasvispihviainekset, rouhitut pistaasipähkinät (saa olla sattumia!) sekä vesi keskenään. Anna turvota noin 15 minuuttia. Pyörittele massasta kostutetuin käsin pyöryköitä ja paista pannulla tilkassa oliiviöljyä, kunnes pinta saa kauniin värin. Vältä paistamasta liian kuumalla pannulla, jotta pinta ei pala, eikä pyörykkä jää sisältä raa’aksi. Tarjoa pyörykät valmiin tai itsetehdyn tomaattikastikkeen sekä pastan ja kasvisten kera.
Nopea tomaattikastike
Ainekset
Oliiviöljyä
1 sipuli hienonnettuna
2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
Yrttisekoitusta (esim. oregano, basilika, timjami)
400 g tomaattimurskaa
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Kuullota sipulia paistinpannulla tilkassa oliiviöljyä. Lisää pannulle valkosipuli, tomaattimurska sekä mausteet. Tarjoa kastike lämpimänä kasvispyöryköiden kanssa.
Yrttiset kasvispyörykät kaurakermakastikkeessa
(3 annosta)
Ainekset
1 pkt Vegeburger Herbs -kasvispihviaineksia + 2 dl kiehuvaa vettä
1 pieni sipuli
150 g tuoretta babypinaattia
2 dl kaurakermaa
öljyä
suolaa
Valmista burgerimassa paketin ohjeen mukaan ja pyörittele valmiista massasta pyöryköitä (tulee noin 20 kpl). Paista pyörykät öljyssä ja nosta pois paistinpannulta. Kuutioi sipuli ja kuullota kevyesti öljyssä. Lisää joukkoon pyörykät ja huuhdeltu pinaatti ja kypsennä hetkinen. Lisää kaurakerma, mausta suolalla ja anna hetki hautua. Tarjoa pyörykät pastan kera.
Mausteiset kasvispyörykät
Pienet pyörykät, noin 35 kpl
Ainekset
Reformi Luomu Vegeburger Herbs -kasvispihviaineksia + kuumaa vettä
1/2 paistettu sipuli
chiliä
Pilko ja paista sipuli. Laita sipuli, chili ja ainekset kulhoon. Lisää n.2-2 1/5 dl kuumaa vettä, sekoita ja anna tekeytyä 15 min. Pyöritä pyörykät uunipellille ja paista n.200 asteessa 10-15 minuuttia. Nopeasti valmista ja hyvää ja helppoa, nopeata ruokaa.
Pikkuisen enemmän luomuna
Oletko koskaan pohtinut, mitä laitat suuhusi, kun syöt liemikuutiolla maustettua ruokaa? – Niinpä. Moni meistä ajattelee, että tulee samalla lusikoineeksi suun täyteen lisäaineita. Totuus on kuitenkin jotain ihan muuta, sillä esimerkiksi Reformi Luomu -liemikuutiot ovat ihan oikeasti korkealuokkaisia lisäaineettomia luomutuotteita. Aidoista ja alkuperäisistä raaka-aineista valmistetut liemikuutiot tuovat luonnollista makua keittoihin, kastikkeisiin, patoihin ja uuniruokiin. Niillä maustat helposti myös marinadit ja salaatinkastikkeet tai riisin ja pastan keitinveden.
Luomua lautaselle
Tietomme ruuasta ja sen laadusta on nykyään parempaa kuin koskaan. Se vaikuttaa myös ostokäyttäytymiseemme. Yhä useammat meistä oikeasti miettivät, millaisia tuotteita ostoskoriin päätyy. Yksi tapa syödä tiedostetummin ja vastuullisemmin on valita lautaselle luomutuotteita. Niitä ovat luonnonmukaisesti tuotetuista maataloustuotteista jalostetut tuotteet. Luomuelintarvikkeiden tuotannon taustalla on ajatus siitä, että tuotteiden valmistusmenetelmät eivät ole haitallisia ympäristölle tai ihmisten, kasvien ja eläinten terveydelle ja hyvinvoinnille. Jotta tuotetta voidaan ylipäätään markkinoida luomuna, on vähintään 95 % raaka-aineista oltava luomua. Reformi-valikoimasta löydät useita luomukriteerit täyttäviä tuotteita, jotka sopivat myös moneen erityisruokavalioon.
Vähennä kemikaalikuormaa
Luomuruoka ei pelkästään ole avain onneen, mutta suosimalla luomutuotteita on mahdollista vähentää elimistöön päätyvää kemikaalikuormaa. Luomuinstituutin ja luonnonvarakeskuksen tutkimusten mukaan luomuruuassa on vähemmän mm. kadmiumia, nitraattia, lisäaineita ja harvemmin myös torjunta-ainejäämiä. Valitsemalla lautasellesi lisäaineettomia luomutuotteita pidät siis itsestäsi ja perheestäsi parempaa huolta.
Tee joulukuusta luomukuu
Koko ruokavaliota ei välttämättä kannata keikauttaa kerralla päälaelleen. Pieni muutos pikku hiljaa auttaa tekemään isompiakin päätöksiä ja saa myös olon mukavammaksi. Reformi-valikoimasta löydät runsaasti herkullisia luomutuotteita, joiden avulla voit helposti lisätä luomun osuutta ruokavaliossasi. Liemikuutioiden lisäksi kannattaa tutustua vaikkapa uusiin Reformi Luomu Vegeburger -kasvispihviaineksiin tai Reformi Luomu -ateria-aineksiin, joilla loihdit pöytään maittavan luomuaterian helposti ja nopeasti. Valitse suosikkisi ja nauti elämästä pikkuisen enemmän luomuna!
Tässä jutussa lähteenä käytetyt materiaalit löydät kokonaisuudessaan täältä >
Reformi kohtaa Meri-Tuulin: lämmin lohiramen
Joko olet bongannut tuoreimmasta Koti ja keittiö -lehdestä Meri-Tuuli Väntsin herkullisen lohiramen-reseptin?
Ramen on japanilainen pikaruoka, jonka ydin on maistuvaakin maistuvampi liemi. Viime aikoina ramen on kohonnut trendiruuaksi, jota tarjoilevat aikaansa seuraavat ravintolat. Tämän ohjeen avulla valmistat maistuvan nuudelikeiton myös kotikeittiössä. Visuaalinen kokki kattaa keiton pöytään kuin pienen taideteoksen. Liemen salaisuutena on maukas Reformi Luomu -kasvisliemijauhe.
Lohiramen
kahdelle
valmistusaika 30 minuuttia
Ramenliemi
8 dl vettä
5 tl Reformi Luomu kasvisliemijauhetta
1 rkl soijakastiketta
1 tl seesamiöljyä
1 tl valkoviinietikkaa
3 ohutta viipaletta inkivääriä
1 valkosipulinkynsi
8 siitakesientä
Lisäksi
1 kananmuna
100 g sobanuudeleita
1 paksoi tai 5 cm:n pätkä kiinankaalia
80 g kylmäsavulohta
1 dl pakastettuja edamamepapuja (soijapapuja) sulatettuna
1 kevätsipulin varsi
1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
- Kiehauta kasarillinen vettä ja laske kananmuna siihen. Keitä seitsemän minuuttia ja nosta lusikalla jääveteen jäähtymään. Laita sobanuudelit kasariin ja anna hautua kypsäksi noin kolme minuuttia. Nosta pois vedestä ja valuta, jaa kahteen kulhoon.
- Valmista ramenliemi. Murskaa valkosipuli painamalla sitä veitsen lappeella. Laita se ja loput liemen aineksista kattilaan ja kiehauta. Anna porista viisi minuuttia.
- Puolita sillä välin paksoi pituussuunnassa ja aseta kulhoihin. Jaa sulatetut edamamepavut kulhoihin. Viipaloi kylmäsavulohi paloiksi ja hienonna kevätsipuli. Kuori kananmuna ja puolita. Paahda seesaminsiemenet kevyesti pannulla.
- Poista valkosipuli ja inkiväärpalat liemestä ja jaa liemi kulhoihin. Asettele päälle kylmäsavulohiviipaleet ja kananmunanpuolikkaat. Viimeistele kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä.
Vinkki: Lohen sijaan voit käyttää myös kanaa, possua, rapuja tai tofua.
Resepti on julkaistu myös Idealistan sivustolla.