Kokonaisena grillattu porsaan sisäfilee

Puhdista filee ja pane se matalaan astiaan tai tukevaan muovipussiin. Kaada marinadi päälle. Sulje muovipussi, jos käytät sitä. Kääntele filettä niin, että se maustuuu kauttaaltaan. Peitä astia. Anna fileen maustua jääkaapissa muutama tunti tai seuraavaan päivään.

Ota filee hyvissä ajoin ennen grillausta huoneenlämpöön. Ota filee marinadista ja pyyhkäise enin marinadi pinnalta pois. Grillaa fileetä silloin tällöin käännellen noin 10 minuuttia. Fileen pitää kypsyä sisältä samassa ajassa, kun sen pinta saa kauniin värin.

Leikkaa filee viipaleiksi ja tarjoa grillattujen kasvisten ja salaatin kanssa.